満を持して昨年末に発刊された「食で巡るトルコ」（阿佐ヶ谷書房）著者、トルコ料理探求家の岡崎伸也さんをお招きして、お話を伺います。

岡崎さんと「ワサビ・エリシ」店主が偶然に初めてお会いしたのは10年以上前、トルコ中央Konya県のAksehirという町のとあるフェスティバルの会場でした。その頃から、岡崎さんは、トルコ中を旅しながら「トルコの郷土料理の本を出したい」と語っていました。

まさに、自分の足で、舌で取材した世界中で絶対無二の本です。数多くの写真と、彼ならではの豊かなトルコの食文化のお話です。

岡崎さんが作るトルコのおつまみ（メゼ）（レシピ付き）と、トルコのシリアーニワイン（またはチャイ）付きです。

■ 7月20日（土）14:00〜16:00
定員15名
お話　岡崎伸也（「食で巡るトルコ」著者、トルコ料理探求家）
参加費：2750円（ワイン（またはチャイ）おつまみ付き・税込）

岡崎伸也：1996年に中東諸国を訪れた際にトルコで出会い魅了される。1998年にトルコ語留学でイスタンブルに滞在。
2001年に地元島根県でエスニックカフェをオープンするが、トルコ料理探求のために2009年にカフェを閉店。2010年から食をテーマにトルコ全土を旅するようになり、現在に至る。
X（旧Twitter）：Food_trip　などSNSでもトルコの食を発信中。

メール（info@wasabielisi.com)
またはお電話でご予約ください。（03-6379-2590）

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